Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие для их гармоничного роста, физического, умственного и нервно-психического развития, устойчивости к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды. Организация питания в учреждениях дошкольного образования имеет большую социальную значимость особенно в условиях современной социально-экономической обстановки. Родительская оплата взимается в размере 100 процентов от действующих денежных норм расходов на питание в день на одного воспитанника в зависимости от возраста детей, вида и режима работы учреждения дошкольного образования.

Льготы по оплате предоставляются:

100% родителям (законным представителям) детей-инвалидов;

50% для семей, имеющих трех и более детей в возрасте до 18 лет; для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков);

30% для семей, имеющих двух детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования.

В учреждении дошкольного образования организовано питание на основе примерных двухнедельных рационов, разработанных с учетом требований Санитарных норм и правил "Требования для учреждения дошкольного образования", утвержденных Постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 25.01.2013 № 8. 

Мы готовим блюда, используя "Сборник технологических карт блюд и изделий для детей раннего и дошкольного возраста", утверждённый Постановлением Министерства торговли Республики Беларусь 16.06.2015 №18. Сборник технологических карт блюд и изделий для питания детей раннего и дошкольного возраста  подготовлен научным коллективом в составе специалистов Министерства торговли Республики Беларусь, управления образования Минского областного исполнительного комитета, государственного учреждения образования "Белорусская медицинская академия последипломного образования"», государственного учреждения "Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья", учреждения образования "Белорусский государственный медицинский университет", Республиканского совета руководителей учреждений дошкольного образования по заказу Министерства образования Республики Беларусь и предназначен для организации питания детей раннего и дошкольного возраста в условиях функционирования различных форм организации дошкольного образования. 

На все блюда с учетом рекомендуемых возрастных объемов блюд сформирована картотека технологических карт блюд для детей раннего и дошкольного возраста  в соответствии с требованиями СТБ 1210-2010 "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия". Для детей раннего возраста рекомендованы блюда преимущественно тушеные, запеченные, приготовленные на пару. Базовыми являются рецептуры для возрастной группы от 3 до 6 лет. Рецептуры блюд в картотеке для детей раннего возраста являются расчетными за исключением порционных блюд.

В нашем меню представлено разнообразие блюд, широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона, сформировать у детей навыки здорового питания, правильных вкусовых предпочтений. 

Имеющееся оборудование на пищеблоке соответствует высоким требованиям, предъявляемым к мебели и оборудованию для учреждений дошкольного образования. Мы имеем компактное, удобное, легкое в эксплуатации оборудование, которое значительно облегчает работу поваров и обеспечивает сохранность здоровья детей. Пароконвектомат - это аппарат, приготовление продуктов в котором осуществляется в режиме конвекции, пара и их комбинации (пароконвекции). Сегодня пароконвектомат по праву можно назвать сердцем профессиональной кухни. Он один способен заменить сразу несколько видов оборудования - плиту, жарочный шкаф, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Особенностью пароконвектоматов является способность сохранять все полезные вещества в приготовляемых продуктах. Применение пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать наше оборудование. С помощью одного единственного аппарата мы можем печь, жарить, готовить на пару, бланшировать и многое, многое другое. Это поистине "печь-оркестр". Экономя время приготовления продуктов, пароконвектомат сохраняет полезные свойства пищи, благодаря своим конструктивным особенностям. Кроме этого в своем ассортименте мы имеем плиты электрические с жаровыми шкафами, электоросковороду, электрокипятильник непрерывного действия, котёл пищеварочный, электромясорубку, машину протирочно-резательную для сырой и готовой продукции, электроводонагреватель, машину картофелеочистительную,  и другое узкоспециализированное оборудование - моечные ванны и столы, кухонную мебель: полки, стеллажи, разделочные столы, подтоварники. Для приготовления продукции используется универсальная посуда - гастроемкости.

Все помещения пищеблока оборудованы электросушителями для рук, дозаторами.

Вся кухонная мебель и оборудование для мытья посуды изготовлены из нержавеющей или оцинкованной стали, устойчивой к повреждениям, не требующей покраски, не выделяющей вредных веществ при контакте с пищевыми продуктами и агрессивными химическими веществами. Конструкция стеллажей позволяет регулировать высоту полок в соответствии с потребностями пищеблока. Мебель имеет загнутые края для безопасности персонала во время работы.

Как осуществляется оплата за питание детей в учреждениях дошкольного образования

Оплата питания в системе ЕРИП

Меню выходного дня